صالونة السمك المقادير :- 1-بصل مقطع

صالونة السمك

المقادير :-

1-بصل مقطع إلى شرائح صغيرة
2-ثوم مهروس
3-بهارات ع الكيف مثل:فلفل بودرة-بهارات حلوة-كركم واذا لزم بهار الكاري
4-سمك مقطع الى قطع متساوية
5-ليومي أسود(ليمون جاف) يباع بالمحلات الكبري
6-بقدونس
7-طماطم مقطعة و فلفل حار ويفضل طهيها بقليل من الماء لتذبل فقط
8-صلصة طماطم
9-تمر هندي يوضع في ماء

الطريقة:-

يحمر البصل ع نار هادئة لغاية ما يتغير اللون إلى بني محروق أو يذبل ثم بعد ذلك نضيف اللومي(ليمون مجفف) ونضعة حتى يتجانس مع البصل ومن ثم صلصة الطماطم ويقلب على نار خفيفة بعدها نضيف البهارات من ثم نضع الطماطم المقطع التي تم سلقها مسبقاً مع الفلفل الحار ويترك ع نار متوسطة وتغطى بعدها بعشر دقائق نقوم بوضع قطع السمك المغسول جيدً مع الثوم ويوضع في الخليط السابق وبعدها يقلب سوياً ويغطى مرة اخري ع نار هادئة في هذة الاثناء نقوم بفصل تمر الهندي ونأخذ الماء منه ونضعة ع بقية الخليط بشرط الا نكثر منه أي حسب ما تفضل ربه المنزل ان تكون صالونة السمك خفيفة او ثقيلة وهكذا وبالهناء والشفاء

النتائج (العربية) 1:

Salwnt alsmk almqadyr: - 1-BSL MQT علي shrayh sghyrt mhrws 2-thwm 3-بهارات ع alkyf mthl: flfl bwdrt-بهارات hlwt-krkm وعندما LZM بهار alkary 4-SMK MQT علي كيو تي mtsawyt 5-lywmy ASWD (lymwn الجاف) الديون balmhlat alkbry 6-bqdwns 7-tmatm mqtt flfl ث هار wyfdl thyha bqlyl مليون ألما ltdhbl FQT 8 slst tmatm 9-TMR hndy ywd في أماه altryqt: - yhmr albsl ع النار hadyt lghayt ytghyr allwn علي BNY mhrwq فصيل عبد الواحد أماه دينار بحريني ydhbl dhlk الكافرين نضيف اللومي (ليمون مجفف) ونضعة حتى يتجانس مع البصل ومن ثم صلصة الطماطم ويقلب على نار خفيفة بعدها نضيف البهارات من ثم نضع الطماطم المقطع التي تم سلقها مسبقا مع الفلفل الحار ويترك ع نار متوسطة وتغطى بعدها بعشر دقائق نقوم بوضع قطع السمك المغسول جيد مع الثوم ويوضع في الخليط السابق وبعدها يقلب سويا ويغطى مرة اخري ع نار هادئة في هذة الاثناء نقوم بفصل تمر الهندي ونأخذ الماء منه ونضعة ع بقية الخليط بشرط الا نكثر منه أي حسب ما تفضل ربه المنزل ان تكون صالونة السمك خفيفة او ثقيلة وهكذا وبالهناء والشفاء